春天是味蕾苏醒的季节，新裕福以四道春季新菜，将山野之鲜、江河之味与春日气息一同端上餐桌。
鸡枞菌烧蹄筋——山珍与胶质的相遇。鸡枞菌被誉为“菌中之王”，鲜香清雅，搭配软糯弹润的蹄筋，以小火慢烧入味。菌子的鲜甜渗入蹄筋的每一丝纹理，入口胶质丰盈却不腻，回味带着山林间的清冽气息，是春季滋补又不失轻盈的佳选。
野菜鲜虾丸——把春天揉进丸子里。选用当季鲜嫩野菜，切碎后与手打鲜虾茸同拌，捏成丸子清煮或轻炸。野菜的微苦回甘恰好衬托出虾肉的清甜弹牙，一口咬下，汁水迸发，仿佛尝到了田野与海风的春日和鸣。
腊肉炒春笋——经典春味，鲜咸交织。春笋脆嫩清鲜，是春天最不容错过的时蔬。腊肉的烟熏咸香在翻炒中渗入笋片，笋的爽脆又中和了腊肉的醇厚。一盘上桌，香气扑鼻，脆、韧、鲜、香层层递进，是下饭又解馋的春日家常至味。
酥鳞武昌鱼——外酥里嫩的江鲜功夫菜。武昌鱼以肉质细嫩著称，新裕福以酥鳞技法烹制，鱼鳞炸至金黄酥脆，鱼肉却保持鲜嫩多汁。搭配春季特调的轻酸酱汁，解腻提鲜，酥脆与柔嫩在口中形成绝妙对比，展现江鲜的另一种风雅吃法。
四道新菜，四种春意——鸡枞菌的幽鲜、野菜虾丸的清新、腊肉春笋的烟火气、酥鳞武昌鱼的巧思。新裕福邀您趁春光正好，坐下品一席春味，把季节的馈赠留在一餐一饭之间。
